Le panier de légumes du 30 novembre 2016

Bonsoir à toutes et à tous,

demain pour les légumes il sera question de :

- pomme de terre: désirée (la tendre)
- carottes
- courge Musquée: idéale en velouté avec des carottes, succès garanti!
- blettes (1ère cueillette de tunnel): se marie bien avec champignons de Paris + ail
- poireaux
- radis botte (tunnel)
- mâche (tunnel)
- chicorée frisée (tunnel)
- échalotes
- chou fleur/ chou romanesco

petite idée de recettes : la courge musquée, les blettes et pomme de terre cuites séparément et puis réunis dans un même plat ;
Parsemez des oignons passés dans l’huile d’olive ;
Ajoutez y ail et persil et un fromage fondant par dessus le tout et faites gratiner le tout.
C’est un bon mariage ! bien sûr certains seront tentés d’y ajouter des lardons!

Dans les champs on se prépare au froid!
Déjà un bon -2°C chez nous, nous stockons choux blancs et choux rouges, protégeons les carottes qui sont encore en terre par des voiles de protection.
Et le soir (ou plutôt en fin d’après midi) nous bordons également salades, blettes et radis en tunnel par ces mêmes voiles.

Bonne soirée

Eve