Bonsoir à tous,
Demain vous trouverez un panier mi-saison (hiver/printemps)
- pomme de terre
- oignons
- poireaux
- carottes
- 2 choux fleur
- 2 bottes de radis (sous abris)
- mâche : la dernière (sous abris)
- laitue: les premières (sous abris)
Bien entendu il fait toujours trop doux et les précipitations reviennent trop souvent.
Hier nous avons réussi in extremis, avant qu’il ne pleuve de nouveau , à préparer du terrain et poser du paillage biodégradable pour les premières plantations en plein champ…mais pour une partie seulement.
Nous avons planté aujourd’hui les dernières séries de salades, épinards, fenouils sous abris, la suite ce sera du plein champ...mais il va falloir attendre car les conditions météorologiques ne nous permettent d’effectuer les plantations même si quelques paillages sont posés!
Bonne soirée
Eve
Bonsoir,
demain vous trouverez:
- pomme de terre
- poireaux
- oignons
- échalotes
- ail
- butternut
- épinard / blettes au choix
- roquette/ mesclun
Bonne soirée
Eve
Bonsoir,
Bonjour,
Ce soir vous trouverez:
- carottes
- pommes de terre
- poireaux
- oignons
- patate douce
- blettes-épinard
- roquette/pousses d’épinard au choix
Bonne journée
Eve
Bonsoir,
demain vous trouverez:
- pomme de terre
- poireaux
- carottes
- oignons jaunes
- celeri rave / panais au choix
- chou de Milan/ blettes au choix
- radis « green meat »
- un petit peu de salade
Bonne soirée
Eve
Bonsoir à tous,
Bonsoir à tous et à toutes,
Pour le dernier panier de l’année 2019, des légumes pour vos fêtes (ou pas)!
- pomme de terre
- carottes
- poireaux
- échalotes
- potimarron
- patate douce
- radis blue candle : pour l’apéro!
- pousses d’épinards au choix avec chou blanc/rouge en guise de salade car il n’y a pas de mâche ni laitue cette semaine!
2019 aura été une année très compliquée pour les agriculteurs entre la sécheresse de l’été et ses températures exceptionnellement élevées, et les précipitations continues de cette fin d’année (la pluviométrie automnale sur 2 mois correspond à celle d'un hiver entier).
Bonsoir à tous,
Demain vous trouverez…un panier à potée!
- pomme de terre
- carottes
- poireaux
- chou de Milan :de la série de rattrapage de l’été!
- céleri rave
- panais au choix avec de la betterave
- oignons
- laitue
Bonne soirée
Bonsoir,
Une recette originale qui permettra de découvrir la christophine aux néophytes. La christophine appelée aussi chouchou, chayote, chayotte et encore mirliton en Louisiane ou Zenbaä au Maghreb est un légume de ces régions qui font rêver. En France elle porte le nom de coloquinte. Utilisée principalement comme une courgette, elle se marie parfaitement avec du jambon ou de la viande hachée. Dans cette recette on veillera à bien garder l'enveloppe des christophine, c'est elle qui servira de plat de cuisson ! Essayez également cette autre version : Christophine farcie au riz !
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 50 mn
Ingrédients
- 2 christophines
- 2 tranches de jambon cru ou 150 g de viande hachée (boeuf, agneau...) à défaut des lardons
- Béchamel (la moitié des ingrédients de la recette)
- 1 oignon
- 100 g de fromage râpé (facultatif)
- Chapelure (ou pain rassis haché)
- Beurre (pour le gratinage
- Sel, poivre
Préparation
- Coupez les christophine en deux, retirez à l'aide d'une cuillère le noyau.
- Dans une casserole d'eau bouillante, faîtes cuire les 4 demi christophine pendant 30 mn.
- Pendant ce temps préparez la Béchamel (la moitié des ingrédients de la recette).
- Epluchez et coupez en petits morceaux (ciselez) l'oignon. Faîtes fondre une noisette de beurre dans une poêle, faîtes revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Réservez.
- Préchauffez le four en mode gril à 200°.
- A la fin de la cuisson des christophines, égouttez-les, plongez-les dans de l'eau froide.
- A l'aide d'une cuillère, retirez-la chair. Réservez enveloppe et chair.
- Hachez la chair avec le jambon cru (ou la viande de votre choix).
- Mélangez avec l'oignon, le fromage râpé (facultatif) et la sauce béchamel. Poivrez (salez si vous êtes accro ou si vous utilisez une autre viande que le jambon et que vous n'utilisez pas de fromage déjà très salé!).
- Garnissez les christophines.
- Parsemez de chapelure (ou de fromage râpé).
- Ajoutez des petites noisettes de beurre (pour un beau gratinage).
- Enfournez pendant 20 mn.
Bonjour
Ce soir le panier se composera de:
- pomme de terre
- poireaux
- carottes
- blettes
- fenouil
- 1 part de courge
- mâche
- échalotes
Bonne journée
