Le panier de légumes du 9 novembre 2016

Bonsoir,

demain vous trouverez:

– pomme de terre Désirée
– carottes
– échalotes
– poireaux
– potimarron: cuit à la vapeur vous pouvez en faire une purée qui accompagnera volaille ou poison,
important; le cuire à point mais surtout ne pas trop le cuire sous peine de dénaturer le goût ( apport d’amertume)
– chou blanc : à manger cru ou fondu dans une sauteuse à l ‘étouffée ou pas, sinon vous pouvez tenter la choucroute avec!
– fenouil
– mâche (1ère mâche de tunnel)
– brocoli (les derniers de la saison ) au choix avec du chou romanesco (à cuisiner comme le chou fleur)

Bonne soirée

Eve