Catégorie : Miel

miels toutes fleurs, pains d’épices

  • Contrat miel : distribution le 04 mars 2026

    Bonjour à tous,

    J’ai une bonne nouvelle … et une bonne nouvelle : 

    – La prochaine distribution de miel aura lieu le mercredi 04 mars

    Recueil de réactions potentielles purement imaginaires : 

    « Ah… enfin, j’en avais plus! » – « Philiiiippe, c’est pour toi! » – « Ben c’est pas trop tôt » – « Tiens, ça tombe bien, j’avais loupé la dernière distribution! Faut dire que c’était un peu au dernier moment » – « Quoi? déjà? Choupinou, tu peux regarder dans la réserve si il nous reste des pots? » 

    Pour cette distribution, nous aurons a priori la chance d’avoir non pas UN producteur de miel, mais DEUX. En effet, Vivien, qui prend cette année le (mont) relais d’Alain à l’Atelier du miel, devrait être présent pour faire la transition. Si vous voulez en savoir plus sur cette transmission, vous pourrez lire en pièce jointe l’article Ouest France paru début janvier. Vous pourrez également en parler directement avec les intéressés!

    Pour cette distribution, 5 types de miel sont proposés, plus le miel à la propolis, très bon en préventif, et de nouveau l’onguent propolis, véritable « couteau suisse dermatologique », selon Alain. Et puis pour les gourmands (je les connais, mais je ne dénoncerai pas), pain d’épices et marmelade citron-miel !  

    Je serai présent le 11 et le 25 février pour récupérer les contrats et les chèques. (Notez l’anticipation :-)). Si jamais vous n’êtes pas à l’AMAP ces jours là,n’hésitez pas à me coller votre contrat par e-miel. Les contrats sont en pièce jointe, en .odt ou en .pdf selon votre préférence. 

    Bonne journée!

    Fabrice

    Coordinateur AMAP Miel Doulon Toutes Aides

  • Contrat miel : distribution le 19 novembre 2025

    La prochaine distribution de miel aura lieu le mercredi 19 novembre!

    Vous l’attendiez toots et touss’! Avec les premiers frimas qui arrivent, les frissons dans le dos, le p’tit rhum(e) qui pointe son nez, la gorge qui gratte…. quoi de mieux qu’un p’tit peu de miel ou de propolis pour se requinquer, se ravigoter, se ragaillardir, se redonner du pep, se refaire la cerise….!!???

    Ca tombe bien : Alain Branchereau (L’Atelier du miel, Montrelais), notre producteur de miel préféré, viendra à l’AMAP nous faire profiter  de ses bons produits. Pour cette distribution, 5 types de miel sont proposés, plus le miel à la propolis qui a quelques adeptes accros, sans oublier l’onguent propolis, véritable « couteau suisse dermatologique », selon Alain. Et puis pour les gourmands, pain d’épices et marmelade citron-miel !  

    Je serai présent demain 29 octobre pour récupérer les contrats et les chèques. Il est possible que ce soit court pour certains….J’essaierai de proposer de déposer votre contrat le 12 novembre. Si jamais vous n’êtes pas à l’AMAP ces jour-là, n’hésitez pas à m’envoyer votre contrat par e-miel. Les contrats sont en pièce jointe, en .odt ou en .pdf selon votre préférence. J’ai conscience que l’information arrive un peu tard, mais on trouve toujours des solutions quand on est accro au miel :-).

    Bonne soirée ou bon matin!



    Fabrice

  • Tatin de navets

    Préparation : 15 mn

    Cuisson : 50 mn

    Pour 4 personnes

    • 1 rouleau de pâte feuilleté
    • 350 gr de navets
    • 5 cuillères à soupe de miel liquide
    • 20 gr de beurre salé
    • sel et poivre

     

    Préchauffez le four 180°C.

    Épluchez les navets et faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant 10 mn. Égouttez, laissez refroidir légèrement et coupez-les en rondelles.

    Beurrez le moule à tarte et versez le miel liquide dans le fond. Disposez les rondelles en rosace et parsemez de morceaux de beurre. Enfournez dans le bas du four pendant 20 mn. Déroulez le fond de tarte, piquez-le à la fourchette et déposez-le sur les navets. Recoupez les bords si nécessaire et essayez de rentrer un peu la pâte sur les bords. Ajoutez une feuille de papier sulfurisé sur le dessus et versez des poids de cuisson (riz, lentille, haricots secs…) pour éviter que la pâte ne gonfle.

    Enfournez au milieu du four pendant 15 mn. Enlevez les poids de cuisson et la feuille de papier sulfurisé et poursuivez la cuisson pendant 5 mn. Retournez la tatin sur un plat de service et servez immédiatement.