AMAP Doulon Toutes-Aides

Catégorie : Légumes

pommes de terre, carottes, courges, tomates, choux-fleurs, choux-pommes, radis, poireaux, oignons, ails, salades, persil, etc…..

  • Le panier de légumes du 1er juillet 2015

    Bonsoir,

    demain vous trouverez:

    – pomme de terre
    – carottes
    – courgettes
    – concombres
    – tomates
    – oignons
    – haricot vert
    – aubergine
    – basilic
    – salades

    oui, ça y est! c’est parti pour les tomates! et les premières aubergines!
    Bon, nous avons un problème sur une variété de tomate ancienne de la première série (moelle noire qui a pour conséquence le flétrissement de toute la plante et des fruits).
    Nous ne pouvons rien n’y faire ! mais cela ne devra pas trop affecté au final le contenu du panier sur l’ensemble de la saison.

    Les concombres produisent à plein avec la chaleur!

    Comme vous pouvez vous en douter, nous ne cessons d’irriguer les cultures pour ne pas qu’elles cuisent sur place!

    Bonne soirée.

    Eve

  • Le panier de légumes du 24 juin 2015

    Bonsoir à tous,

    demain il y aura;

    – pomme de terre
    – carottes
    – courgettes
    – concombre
    – haricot vert (tunnel/plein champ)
    – salades
    – oignons
    – ail

    et peut être des fèves!

    Petit pois plein champ dans les 42 derniers paniers de la liste, il y quelques semaines les 30 premiers en avaient eu !

    Nous nous inquiétons pour l’accès à la salle cet été! marquages au sol…
    Guillaume, notre président a questionné la mairie, mais on lui a dit qu’il y avait rien de prévu.
    Si toutefois vous avez des infos , merci d’ en faire part !

    à demain

  • Le panier de légumes du 17 juin 2015

    bonsoir,

    demain vous trouverez:
    pomme de terre nouvelle
    carottes
    oignons
    fèves : 2ème série
    pois gourmand : les derniers
    courgettes: je vous recommande le gâteau au chocolat/ courgette dont la recette se trouve sur le site de notre amap, je l’ai refait , il est épatant ( sans beurre ni huile)!
    concombre
    salades
    Voilà à peu près la composition du panier de demain;
    La semaine prochaine les petits pois (plein champ) reviendront.
    Nous continuons nos plantations de poireaux et de choux cette semaine et devons terminer le désherbage des céleris rave.

    bonne soirée

    Eve

  • Le panier de légumes du 10 juin 2015

    Bonsoir,

    demain vous trouverez:

    – pomme de terre nouvelle
    – carottes
    – brocoli : les derniers du printemps
    – fenouils
    – oignons
    – fèves : nouvelle série (autre idée pour les cuisiner : dans un osso bucco, les ajouter en fin cuisson )
    – salades
    – pois mangetout
    – courgettes
    – premier concombre!

    Cette semaine nous sommes dans la plantation de poireaux, pour l’instant nous avons arraché et planté nos plants (16 000) et complèterons avec les plants que nous recevrons prochainement. Nous arriverons théoriquement à 36 000 poireaux ( Nous visions au moins 30 000).

    Pour ce qui est des tomates , je sais bien que tout le monde est impatient; Il faudra sûrement attendre début juillet! Nous poursuivons chaque semaine leur taille et palissage.
    Quant aux aubergines elle sont en pleines fleurs et quelques une sont formées;

    Bonne soirée.

    Eve

  • Le panier de légumes du 3 juin 2015

    Bonsoir,

    demain pour les légumes ce sera:

    pomme de terre nouvelle : une nouvelle série de tunnel (plus jeune)
    carottes (tunnel)
    oignons: plein champ
    courgette : tunnel
    fèves : plein champ
    salade: plein champ
    radis: tunnel
    ail violet: essai en tunnel
    fenouil/betterave au choix

    Suite et fin des petits pois de tunnel et début des pois gourmands de plein champ;

    Il y 15 jours et la semaine dernière nous avons dû replanter des pommes de terre : en fait les grosses pluies de début mai (près de 100 mm) ont fait pourrir une partie des plants mis en terre 15 jours plus tôt et/ ou lessiver le terrain. Nous estimons que la moitié de ce que nous avons planté ne va rien donner .C’est pourquoi nous avons replanter ce que nous avons pu grâce au pommes de terre de conservation qui nous restait. Cela ne compensera pas totalement la perte.
    Nous en saurons plus à la fin de l’été!

    Nous avons planté aujourd’hui un dernier tunnel de tomates pour une récolte plus tardive (sept /octobre).

    Bonne soirée.

    Eve

  • Le panier de légumes du 27 mai 2015

    Bonsoir à tous,

    demain vous trouverez:
    – pomme de terre nouvelle (tunnel)
    – carottes (tunnel)
    – oignons blancs (tunnel)
    – radis (tunnel)
    – brocoli : plein champ
    – courgettes (tunnel)
    – salade : plein champ
    – fèves : plein champ
    Les premières fèves de la saison commencent à donner (semis d’automne).
    Je vous rappelle qu’ après avoir écossé les fèves, il est préférable de retirer la peau de chaque graine. En les ébouillantant quelques minutes la peau est facile à retirer et les graines sont pratiquement cuites il ne reste plus qu’à les ajouter en fin de cuisson au plat que l’on cuisine. Très bien en jardinière ou avec des pâtes à la carbonarra, ou froides en salades avec du fromage de chèvre frais  avec oignons, vinaigrette et quelques herbes par exemple.(voir le site de l’amap )
    Ce dimanche vous étiez une douzaine d’adultes et pratiquement autant d’enfant pour la visite des cultures.
    Nous avons été heureux de pouvoir vous accueillir et de partager un moment avec vous.
    Bonne soirée
    Eve

  • Échange de paniers estivaux

    Pour faciliter l’échange des paniers pendant l’été et éviter l’abondance de mails, nous vous proposons de remplir un tableau Doodle.

    Le système Doodle n’étant pas complètement adapté à notre besoin, voici ce que nous vous proposons :

    Oui = Absence donc panier à échanger
    SI NÉCESSAIRE = Possibilité de récupérer un panier à cette date
    NON = Pas de besoin d’échange

    Pour faciliter, les échanges vous pouvez rajouter à votre nom votre mail ou votre téléphone.

    Bonne organisation et surtout… bel été!

  • Le panier de légumes du 6 mai 2015

    Bonsoir à tous,

    demain vous trouverez:
    – pomme de terre nouvelle (tunnel)
    – pomme de terre de conservation
    – brocoli/ fenouil (tunnel)
    – chou nouveau (tunnel)
    – radis (tunnel)
    – navets (tunnel)
    – épinards (plein champ)
    – salades : les premières de plein champ et peut-être encore celles de la dernière série en tunnel
    Voici quelques idées simples pour cuisiner Brocoli ou fenouil (un peu une redite de l’année dernière):
    Brocoli : -très bon cuit à la vapeur (ou à l’étouffée) et  revenu dans le beurre avec les pommes de terre nouvelles!
    –autre idée: le faire cuire en tout petit morceaux dans une sauteuse à l’étouffée avec un oignon , ajouter lardons ou truite fumée, puis ajouter la crème fraiche en fin de cuisson et servir avec des pâtes (rapide et simple) 
    – en purée avec des pomme de terre (cuire alors le brocoli à la vapeur puis le mixer pour ensuite l’incorporer à la purée)
    -fenouil:Le fenouil est délicieux, coupé en 4 ou 6 morceaux ,cuit tout doucement à l’huile d’olive, dans une sauteuse à fond épais, à l’étouffée ,

    se marie très bien avec les pommes de terre nouvelles, carottes pour accompagné poisson ou viande. très bon en crudité également.

     
    On voulait de la pluie , on en a eu et même un peu plus que l’on espérait;
    Au moins cela nous a permis de bien avancer le palissage des tomates en tunnel!
     
    Bonne soirée.
     
    Eve

  • Le panier de légumes du 29 avril 2015

    Bonsoir,

    demain vous trouverez:

    pomme de terre nouvelle (tunnel)
    pomme de terre de conservation
    chou nouveau : 2ème série de tunnel
    radis (tunnel)
    brocoli au choix avec épinard (tunnel): la série de brocoli commence tout juste à donner!
    persil (tunnel)
    salades (tunnel)

    Pas de carottes cette semaine, nous attendons la prochaine série de tunnel qui n’est pas encore prête!
    Les plantations se poursuivent (2ème série de tomates anciennes, aubergines et poivrons), et nous commençons à palisser la première série de tomates.

    Bonne soirée

    Eve

  • Le panier de légumes du 22 avril 2015

    Bonsoir,

    dans les paniers vous trouverez cette semaine:

    -pomme de terre de conservation Nicola
    – les premières pommes de terre nouvelle sirtema (tunnel)
    – carottes nouvelles (les dernières de la 1ère série en tunnel)
    – épinards (tunnel)
    – navets (tunnel)
    – salades (tunnel)
    – persil (tunnel)
    – les derniers oignons de conservation

    La pause de livraison de la semaine passée nous a permis de nous consacrer entièrement à l’avancée des travaux dans les champs!
    Les oignons et les pomme de terre pour la conservation sont plantés.
    Les aubergines, poivrons, et concombres que nous cultivons uniquement en tunnel, aussi.
    Les premières courgettes de plein champ, blettes, la suite des salades, petit pois, persil…

    La chaleur profite aux cultures d’été (les premières fleurs des tomates apparaissent) mais nous demande d’irriguer tous les jours le plein champ et en priorité les nouvelles plantations sous peine d’être cuites; il faisait spécialement chaud pour la plantation des oignons qui sont des plants délicats.

    à demain

    Eve