Auteur/autrice : Jean-Yves BURGAUD

  • Le panier de légumes du 24 septembre 2014

    Bonsoir,

    demain les légumes qui composeront vos paniers seront:

    • -pomme de terre
    • -courgette
    • -échalotes
    • – ail
    • – haricot demi sec /courge d’Eysines
    • – tomates ( peut être la dernière fois!)
    • -courgettes
    • – radis japonais « red meat »; une nouveauté à découvrir, il est surprenant!
    • – brocoli
    • – salade: les premières chicorées frisées de plein champ
    • – concombre

    Bonne soirée

    Eve

  • Le panier de légumes du 17 septembre 2014

    Bonsoir à tous,

    demain vous trouverez:

    • pomme de terre
    • oignons
    • courgettes
    • concombres
    • tomates
    • salade
    • haricot demi-sec sûrement au choix avec un potimarron
    • radis /chou chinois
    • poivron rouge

    Malgré la chaleur nous sommes bien à la fin de l’été ! Et les légumes d’été vont peu à peu laisser place aux légumes d’automne.

    Nous avons rentré les potimarrons tant que le temps était sec. Les autres courges ne sont pas encore mures.

    Bonne soirée

    Eve

  • Courgettes crues marinées

    • 1 à 2 courgettes coupées très finement en rondelles à la mandoline

    – Disposer les courgettes au fond d’un plat qui permet de bien étalé les rondelles (elles doivent être superposées que sur quelques couches seulement)

    – Saupoudrer de fleur de sel
    – Ajouter 1 cuillère à soupe de miel (d’acacia par exemple)
    – Ajouter le jus d’un citron à 2 citrons
    – Ajouter un peu d’huile d’olive
    – Ajouter du poivre fraichement moulu
    – Couvrir et  laisser une nuit au réfrigérateur, les courgettes rendront alors leur eau et ainsi la marinade recouvrira toutes les rondelles.
    Idéale en entrée , on peut y ajouter lamelle de parmesan ou des herbes selon les goût (basilic, menthe..)
  • Distributions estivales!

    Distributions estivales!

    Voici un aperçu de nos distributions estivales. La salle n’étant pas libre, pour cause de travaux dans l’école d’à côté, nos producteurs ont du improviser…

    Par beau temps… c’était très sympathique comme distribution!

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    Tomates anciennes! Miam!!!!


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  • Le panier de légumes du 10 septembre 2014

    Bonsoir,

     

    Demain, le panier sera composé de :
    • – pomme de terre
    • – courgettes
    • – échalotes
    • – ail
    • – haricot vert
    • – concombre
    • – épinard
    • – chou chinois: à manger cru en salades avec tomates , ail ou sauté à la poele avec d’autres légumes comme du poivron rouge, champignon et de la sauce piquante par exemple en accompagnement de riz.
    • – tomates
    • salade si la série est prête.
    Nous avons récolté la totalité des pommes de terre de conservation pour l’automne/hiver: c’est à dire à peu près dix tonnes. C’est une récolte correcte.
    à demain;
    Bonne soirée
    Eve
    ps: ce week end c’est la fête de la vache nantaise au Dresny (près de Plessé) vous pouvez regarder le programme à cette adresse (les amaps seront représentées)
  • Le panier de légumes du 3 septembre 2014

    Bonsoir à tous,

    Demain vous trouverez :

    • -pomme de terre
    • -oignons
    • -aubergine: les récoltes commencent à diminuer
    • -poivron: normalement des rouges, ils ont eu du mal à mûrir cette année!
    • -tomates: les quantités vont vite diminuer, les premières séries ont déjà donné le gros de leur production; c’est surtout vrai pour les cindel (les rouges).
    •                  Désormais est la dernière série de cindel qui commence à produire (planté début juin ) et du coup elles seront moins goûtés et en plus les plants sont atteint par le mildiou.
    •                 Les vielles variétés donnent moins également .
    • -courgettes: la production reprend doucement grâce à la chaleur revenue et la série de tunnel (dernière série) sera bientôt prête à récolter.
    • -concombre: ils reviennent aussi grâce à la dernière série qui produit depuis cette semaine.
    • -haricot vert:
    • -salade
    • -épinard: première série de plein champ;

    Le mois d’août a vraiment été particulier.
    La pluie a retardé la récolte des oignons qui ne pouvaient pas sécher et également des pommes de terre que l’on a commencé juste aujourd’hui;
    Heureusement que cette semaine le beau temps est au rendez vous, notre objectif est de ramasser le maximum de pomme de terre cette semaine ; car le beau temps va peut être, être de courte durée!

    Bonne soirée.

    Eve

  • Le panier de légumes du 20 août 2014

    Bonsoir,

    demain vous trouverez :

    • – pomme de terre
    • – carottes (série qui a souffert des attaques de mulots)
    • – oignons: la récolte se termine, et il y a beaucoup de perte sur les oignons jaunes (pourriture due aux dernières grosses pluies)
    • – melon ou maÏs
    • – aubergine
    • – concombre
    • -courgette
    • – tomates: les quantités vont aller en diminuant
    • – salade
    • – haricot vert

    Bonne nuit!

    Eve

  • Le panier de légumes du 30 juillet 2014

    Bonjour,

    vous trouverez dans vos paniers:

    • -pdt
    • -oignons
    • -concombre
    • -melon ou rhubarbe
    • -aubergines
    • -courgettes
    • -tomates
    • -salades

    Pas de haricots cette semaine, ils ne sont pas prêt; retour la semaine prochaine normalement.

    Bonne journée

    Christophe

  • Le panier de légumes du 23 juillet 2014

    Bonsoir à tous,

    dans les paniers demain:

    • -pomme de terre
    • -tomates rouges ( CINDEL)
    • -tomates anciennes
    • -aubergine
    • -courgette
    • -concombre
    • -oignons
    • -haricot vert
    • -salade
    • -melon: de la 1ère série de tunnel. Nous avons eu un souci avec cette culture  la moitié des pieds ont péri , nous ne savons pas encore pourquoi, peut être un champignon ou des nématodes en seraient à l’origine .

    C’est la première fois que nous sommes confrontés à ce problème , nous n’avons pas eu le temps de l’étudier plus précisément. Mais que ce soit , l’une ou l’autre de ces hypothèse nous ne pouvons pas intervenir.Nous ne pouvons que constater les dégâts.
    La deuxième série de melon ne présente pas ce problème, les pieds sont vigoureux. Les melons galia également sont en bonne santé!

    Demain il y aura quelques caisses de tomates molles pour coulis à disposition.

    Bonne soirée
    Eve

  • Le panier de légumes du 16 juillet 2014

    Bonsoir,

    Demain vous aurez dans les paniers:

    • -pomme de terre agata
    • – courgettes
    • – concombres
    • – salade
    • – tomates
    • – aubergine
    • -oignons
    • – ail
    • -haricot vert

    Récolte d’échalotes, récolte d’ail, préparation pour plantations de choux, binage des céleris, haricots,betteraves, poireaux….
    Voilà nos occupations de la semaine. Nous avons refait notre semis de carottes plein champ (pour l’hiver) la semaine dernière car la levée était minable!
    En espérant que cette fois ci est la bonne!

    On va faire avec ou plutôt sans la salle en espérant que les mercredis restent secs pour cet été!

    à demain !

    Eve