Auteur/autrice : Jean-Yves BURGAUD

Bonsoir à tous,

Bonsoir à tous,

demain côté légumes ce sera:

– pomme de terre EDEN (chair tendre)
– carottes
– oignons
– poireaux
– mâche
– blettes
– potimarron (sûrement les derniers)
– radis noir/daïkon/red meat au choix

Bonne soirée

Eve

Bonsoir,

Bonsoir à tous,

Demain vous trouverez côté légumes:

– pomme de terre (chair ferme)
– poireaux
– carottes
– courge musquée: bonne en velouté avec des carottes, (et/ou du lais de coco), rôti au four
– fenouils
– blettes: les blettes se marient bien avec la courge musquée, les champignons de paris.
– oignons
– mâche
– laitue sûrement au choix avec un autre légume

Nous avons reçu 40 mm de pluie! Enfin un bon arrosage!
Nous nous préparons désormais à l’arrivée du froid la semaine prochaine, nous rentrons choux blancs et choux rouges qui craignent les fortes gelées!
et allons protégé les céleris raves .
mais continuons nos plantations et semis en tunnel;

Bonne soirée

Eve

Bonsoir à tous,

demain dans les paniers vous trouverez:

– pomme de terre Désiré (chair tendre)
– oignons
– carottes
– poireaux
– navets botte
– celeri rave
– chou de Milan: le chou pomme à soupe
– épinards
– chicorée frisée ou scarole

… donc un panier idéal pour faire une bonne potée par exemple!

Nous poursuivons nos plantations en tunnel: épinard, chou pointu et oignons blancs pour le printemps ainsi que les semis de mâche , roquette…
La pluie devrait arrivée pour aider la pousse de notre engrais vert! et les prairie qui ont été semées!

Bonne soirée
Eve

Bonsoir à tous,

demain côté légumes:

– pomme de terre Désiré (chair tendre)
– carottes
– fenouil/ blettes (sous abri) sûrement au choix
– chou fleur/ chou rouge au choix
– butternut
– radis
– mâche
– persil
– oignons

bonne soirée

Eve

Bonsoir à tous,

demain ce sera:

– pomme de terre Nicola (ferme)
– carottes
– patate douce
– chayotte (ou christophine) au choix avec du céleri rave
– poireaux
– chou brocoli
– chou romanesco
– radis botte (tunnel)
– roquette/mesclun (nouveauté)
– oignons

Bonne soirée

Eve

Bonsoir,

demain côté légumes:

– pomme de terre Désiré (chair tendre)
– chou fleur/ chou brocoli
– échalotes
– radis botte (tunnel)
– carottes
– poireaux
– mâche : 1ère série de tunnel
– épinard : 1ére série de tunnel
– courge d’Eysines: se suffit à elle même en potage (juste un peu d’oignons et d’ail en plus)

Christophe a semé l’engrais vert sur les parcelles de légumes récolté en fin de semaine dernière: il s’agit d’un mélange céréalier et féverole.
Nous commençons à stocker les betteraves.

Bonne soirée

à demain

Eve

Bonsoir,

demain vous trouverez:

– pomme de terre Désiré (chair tendre)
– oignons
– carottes
– chou fleur et chou fleur!
– scarole
– navets sûrement au choix avec des blettes
– poireaux
– persil

nous avons reçu 10 mm de pluie ce week end!

nous stockons une première partie des carottes avant l’arrivée de vrai temps automnal!

Bonne soirée

Eve

Bonsoir,

demain vous trouverez aux légumes:

– pomme de terre NICOLA (chair ferme: vapeur, à l’eau, à rissoler)
– patate douce: après les avoir sorties de terre, et laisser plusieurs semaines à la chaleur dans le tunnel pour que l’amidon se transforme en sucre, vous en trouverez demain dans votre panier!
-ce tubercule se conserve bien dans un endroit frais et sec à 12°C (le réfrigérateur n’est pas l’idéal si trop humide)
-temps de cuisson à peu près identique à la pomme de terre
– idéale en purée, cuite au four ou à l’étouffée, en gratin!
– potimarron : même consigne de conservation que pour la patate douce (n’aime pas l’humidité du frigo) ,
vous pouvez le conserver plusieurs semaines en déco dans votre cuisine..Je rappelle que la peau du potimarron se mange!
– oignons
– brocoli
– chou fleur au choix avec du fenouil ( tout début de la 1 ère série de chou fleur)
– poivrons verts : les tous derniers
– radis « red meat » : celui qui est rose à l’intérieur, se conserve quant à lui au réfrigérateur plus d’une semaine!
– scarole: première chicorée de l’automne!
– carottes

Les températures sont descendues jusqu’à 0°C dans notre campagne dimanche.
Les arroseurs font encore la pluie ici…

Bonne soirée

Eve