Auteur/autrice : Jean-Yves BURGAUD

Bonsoir à tous,

Demain vous trouverez :

– pomme de terre Nicola (chair ferme)
– poireaux
– oignons
– potimarron
– fenouils au choix avec du chou chinois (chou à manger cru en salades ou cuits sauté rapidement au wok)
– radis botte ou radis red meat (gros radis rond à la chair rose, croquante et avec peu de piquant)
– épinard
– chou fleur
– chou brocoli/chou romanesco
– salade : chicorées c’est de saison !
– carottes

Oui c’est la saison des choux et le temps doux, trop doux a pour conséquences (entre autres) de faire pousser les choux fleur un peu trop vite!
Et les séries qui doivent se succéder gentiment se croisent allègrement et voilà ,vous aurez encore du chou fleur cette semaine en espérant que ceux de la semaine dernière sont bien mangés!
Penser au velouté de choux fleur ! au gingembre ou au curry ….

L’engrais vert a bien levé malgré le temps sec; heureusement la terre était encore fraiche au moment du semis!
Nous profitons de ce temps sec pour récolter et stocker une partie des carottes dans de bonnes conditions. Mais c’est incroyablement sec !
Travailler dehors hier c’était vraiment spécial avec cette lumière jaune! nous avions l’impression d’un coucher de soleil tout au long de la journée ou d’être sur une autre planète!
En tout cas on se rappellera de cette journée d’ouragan dans l’Atlantique!

Bonne soirée

Eve

Bonsoir,

demain vous trouverez:

– pomme de terre tendre (agata)
– carottes
– chou fleur
– chou romanesco/chou fleur
– radis botte : 1 ère série de tunnel d’automne
– courgette (tunnel) au choix avec du fenouil (série d’automne plein champ)
– les toutes dernières tomates
– poireaux
– scarole
– échalotes et ail

Les courges Musquée de Provence sont rentrées , ce sont les plus tardives, elles ne sont mûres que maintenant!
Nous avons pu semer l’engrais vert en fin de semaine dernière il s’agit d’un mélange céréalier (triticale, pois, féverole, avoine…) sur à peu près 4 hectares (surface des légumes déjà récoltés cette année).

Bonne soirée

Eve

Ci-dessous semis de l’engrais vert à côté des poireaux.

Bonsoir,

au menu demain:

-pdt
-carottes
-courgettes
-tomates
-poireaux
-brocoli
-chou fleur
-courge galeuse d’Eysine
-salade
-oignons

En plein champ la récolte de courges se termine et nous allons semer les engrais vert pour l’hiver dès que possible.

Sous abris nous semons mâche/roquette/radis et navets aussi régulièrement que possible.

Bonne soirée

Christophe

Bonsoir,

demain au menu:

– pomme de terre Nicola (ferme)
– carottes
– brocoli: première série de plein champ
– épinard: 2ème série de plein champ
– oignons
– tomates
– courgettes
– poireaux
– salade: chicorée frisée sûrement au choix avec une chicorée pain de sucre: 2 salades d’automne avec un peu d’amertume qui avec une pointe d’ail se révèle délicieuse! un peu de vinaigre balsamique, de l’huile, quelques noix …
– betteraves: à manger crues ou cuites!

Nous continuons à débarrasser les tunnels des cultures d’été pour les semis de radis, plantations de salades;
Merci à Marie-Hélène Julien pour ses conseils sur la chayotte et le lien du superbe blog de cuisine!

Bonne soirée
à demain

Eve

Bonsoir à tous,

Bonsoir,

au menu demain:

-haricots
-pdt nicola(ferme)
-carottes
-potimaron… le retour!
-chou rave
-tomate
-courgettes
-oignons
-salade
-poireaux? peut être selon le calibre

Bonsoir à tous,

demain vous trouverez:

– pomme de terre AGATA (chair tendre)
– carottes
– courgettes: les récoltes diminuent fortement en plein champ depuis ce week end mais la dernière série plantée en tunnel qui commence à donner va prolonger un peu la saison !
– concombres au choix sûrement avec une aubergine: c’est vraiment la fin de la production pour ces 2 légumes! la chaleur n’étant plus là!
– épinards au choix avec des haricots demi sec: à notre grand regret la récolte de demi sec est vraiment mauvaise: un problème de disponibilité de semences bio en début de saison nous a obligé à changer de variété cette année et la variété semée n’a pas bien fonctionné , les feuilles et les gousses se desséchant anormalement!
l’année prochaine je veux essayé un « type lingot » (mogette) et big borlotto . Ces dernières années nous étions sur un type « coco » amélioré.
– haricot vert
– tomates Cindel et anna russian
– poivron rouge
– oignons
– salade

Peut être l’automne va -t- il s’installer rapidement! Tout a tellement été en avance cette année!
Sans chaleur les légumes vont vite stopper leur production en commencent par les aubergines , concombres !
Les tomates et courgettes se prolongeront encore tout au long du mois de septembre.
Mais les légumes d’automne commencent à pointer leur nez!
Après le chantier oignons et pomme de terre nous sommes dans les potimarrons les plus précoces des courges!
Nous profitons des après midi encore secs pour les récolter et les stocker directement en chambre chaude (porte grand ouvertes pour les moments!), il se peut qu’ils fassent leur apparition dès la semaine prochaine dans vos paniers!
La semaine dernière nous avons commencé de nouveau à planter en tunnel: fenouils, épinards, chicorée et laitue. Christophe a semé aujourd’hui les premiers radis, navets et mâche en tunnel également!
Et comme nous avons bien avancé le travail, John-Paul a pu partir en vacances pour une semaine !
C’est la première année que chacun a réussi à se prendre tour à tour une semaine de vacances !

Bonne soirée à tous

Eve

Bonsoir,

demain vous trouverez :

– pomme de terre Nicola (chair ferme)

– ail

– échalotes

– courgettes

– concombre

– tomates anciennes: anna russian (derrière série)

– tomates CINDEL : début de la dernière série, ne vous étonnez pas elles sont moins goûtées que les semaines précédentes! car c’est juste le début de récolte de cette série.

Au fur et à mesures des semaines elles vont prendre du goût!

– haricot vert

– salade

– basilic

– maïs

Nous avons terminé aujourd’hui la récolte de pommes de terre, nous avons la quantité visée c’est à dire à peu près 10 tonnes malgré de la perte également sur les Désirée (gales et dégâts de taupin au stade larvaire): le bon calibre des tubercules compense les pertes! heureusement.

Chez nous c’est encore bien sec, 3mm de pluie hier soir quand d’autres ont reçu10mm ! nous devons vraiment avoir un micro climat!

Cageot de Désirée

Bonsoir à tous,

au menu demain:

– pomme de terre
– carottes
– concombres
– courgettes
– oignons
– aubergine
– poivron rouge
– salade
– maïs: après épluchage, plongez l’épi dans l’eau bouillante et faire cuire 5/6 minutes (cuisson la plus simple et rapide); Le manger chaud badigeonné de beurre ou froid en salade!
– haricot vert
– basilic

Nous avons rentré la moitié des pommes de terre (toute la variété Nicola): le rendement est bon malgré quelques pertes à cause du virus Y aux quels les Nicola sont sensibles. Nous aurons une récolte suffisante sous réserve que la suite de la récolte soit aussi bonne;
La vingtaine de mm de précipitations tant attendue a été un soulagement la semaine dernière. Cela nous permet de récolter les pomme de terre dans de bonnes conditions.
Nous avons terminé le désherbage des radis d’automne (radis read meat, noir, daïkon et bleu d’automne (essai)).

Bonne soirée

Eve

Bonsoir à tous,