Bonsoir à tous,
demain vous trouverez côté légumes:
– pomme de terre
– carottes
– échalotes
-poireaux
– chou fleur
– brocoli
– blettes- épinards
– patate douce (se marie bien avec les blettes épinards)
– mâche
Bien sûr il fait trop chaud, tout pousse trop vite ! mais il faut faire avec…
Bonne soirée
Eve
Bonsoir,
Demain vous trouverez côté légumes à peu près cela:
– pomme de terre
– poireaux
– oignons
– carottes
– chou fleur /brocoli
– épinard
– butternut
– persil
Bonne soirée
Eve
Bonsoir,
Demain vous trouverez:
– pomme de terre
– carottes
– poireaux
– oignons
– brocoli/ épinards au choix
– radis botte
– navets/céleri branche au choix
– betteraves
– salade
– persil
Bonne soirée
Eve
Bonsoir,
Vous trouverez côté légumes:
– pomme de terre
– oignons
– potimarron
– poireaux
– épinard/blettes au choix
– botte de radis
– carottes
– salade
– sûrement fenouil au choix avec du chou Pack choï : chou chinois se présentant un peu comme un pied de blettes mais en plus petit; très doux et tendre il se cuit rapidement, compter une dizaine de minutes à la poêle ;
Le pack choï est à détailler grossièrement (un peu comme le fenouil) et tout se mange (Côtes et feuilles)
Idéal braisé, au wok en sautée asiatique avec carottes, champignon de Paris frais ou autre variété
Recette perso:
1 chou pack choï, 2 carottes moyennes, 4/5 champignons de Paris
– Faire revenir gingembre râpé ( l’équivalent d’un cm) )+ 1 /2 gousses ail dans de l’huile
– ajouter le chou pack détaillé grossièrement , carottes coupées en julienne et champignons en lamelle
– faire cuire environ 10 minutes
– ajouter sauce soja et/ou sauce poisson selon ce que vous avez sous la main
– idéalement ajouter un petit peu de coriandre fraîche si vous aimez
Servi avec du riz ou nouille chinoise ou japonaise;
On peut faire la même chose en soupe asiatique avec même ingrédient même proportions sauf pour le gingembre (râper 5 cm de gingembre) + bouillon de légumes
Recette à agrémenter selon vos goûts! Ce n’est qu’une base…
Vous pouvez couper dans la longueur jusqu’au trognon pour que les côtes des feuilles se tiennent comme sur la photo
(détaillés en 8 morceaux dans la,longueur c’est bien pour garder du croquant à la cuisson)
Bonsoir à toutes et à tous,
Demain vous trouverez:
– pomme de terre
– poireaux
– carottes
– oignons
– chou rave : se mange cru ou cuit, il faut juste retirer la peau de la rave; ensuite il peut être râpé pour faire une salade avec carottes râpées, pommes et quelques graines et une petite vinaigrette et une pointe de miel.
Le chou rave est très tendre et a goût très doux, il peut être cuit au wok dans une poêlée asiatique par exemple; on peut également le faire en gratin.
– fenouils
– poivron vert
– salade
– sûrement patate douce
Bonne soirée
Eve
Bonsoir à toutes et à tous,
Demain vous trouverez:
– pomme de terre Désiré (tendre)
– poireaux
– oignons
– carottes
– courges d’Eysines : idéale en velouté nature avec oignons
– épinard
– salade
– poivron
– encore un peu de tomates anciennes
Enfin un peu de pluie !
Nous terminons la récolte des patates douces et pouvons préparer le terrain pour le semis de l’engrais vert (Mélange céréalier) qui resta en place tout l’automne et hiver sur les parcelles libres (celles dont les cultures légumières sont récoltées)
L’heure est aussi au débarras des cultures sous abris pour pouvoir planter la suite.
Bonne soirée
Eve
Bonsoir à toutes et à tous,
le changement de saison s’annonce!… avec des températures matinales très basses (nous avons relevé à peine 2,5 °C chez nous ce week end), mais ce sont encore de belles journées à chaleur douce qui nous permettent de terminer les récolte de patate douces et de courges dans de bonne conditions. Bien sûr l’eau manque encore! la terre est sèche et nous continuons à arroser le plein champ dans une moindre mesure (puisque il y a moins de légumes en terre en ce moment) mais carottes, céleris, salades et autres verdures,poireaux ,et surtout les choux blancs et rouges (qui n’ont pas encore pommés ) nécessitent une irrigation régulière.
Vous trouverez demain:
Cette semaine pause d’haricots verts, il y en aura sûrement une dernière fois dans les semaines suivantes.
Peu à peu les légumes d’été laissent place à ceux d’automne.
Nous poursuivons nos plantations et semis sous abris pour l’automne et l’hiver.
Bonne soirée
Eve
Bonsoir
demain vous trouverez;
– pomme de terre
– courgettes
– concombre ( peut être choix avec un autre légumes si récolte pas suffisante)
– tomates avec une belle part de variété anciennes
– poivron rouge
– oignons
– haricot verts ( un peu plus que la semaine passée)
– aubergine
– salade
– maïs peut être au choix avec des carottes
à demain
Bonne soirée
Eve
Bonsoir à tous,
demain vous trouverez:
pommes de terre AGATA
oignons
concombre: ça se termine car les pieds ont déjà beaucoup donné tout au
long de l’été!
tomates: une des dernières fois avec une belle quantité de vielles
variétés, la cornue des Andes donnant en cette fin de saison
courgettes
haricot vert
aubergine
poivron rouge/jaune
salade
Nous avons terminé la récolte des pomme de terre cet après midi. Cela a
été plus rapide que d’habitude car moins de rendement.Il y aura donc
moins de pommes de terre dans les paniers par rapport à l’année passée!
Bientôt suivra la récolte des potimarrons!
Eve
Bonjour,
nouvel essai d’envoi du message qui n’est pas parti hier soir suite à l’orage.
ce sera un panier plus léger:
– pomme de terre Agata
– carottes
– oignons
– concombres
– aubergine
– poivron rouge
– courgettes
– salade
– tomates: avec le changement du taux d’hygrométrie les tomates CINDEL ont
légèrement fendues, vous ne pourrez pas les conserver aussi longtemps que les
semaines précédentes.
– tomates anciennes
Une pause dans les haricots verts: pas de récolte cette semaine.
Enfin un peu d’eau, depuis ce week end nous avons reçu 15 mm de
précipitations… pas vue depuis 2 mois!
Cette modeste pluie nous a permis de commencer la récolte des pommes de terre
de conservation.
Sans grande surprise nous n’aurons pas un bon rendement: nous avons récolté la
variété Agata avec un demi rendement par rapport l’année dernière mais elles
sont saines c’est déjà ça.
Aussi nous vous proposons (à confirmer selon la météo) un chantier récolte de
pomme de terre lundi 22 août 2022 pour celles et ceux qui le souhaitent.
Vous pouvez venir le matin (démarrage sûrement à partir de 9h), l’après midi
ou toute la journée.
Le chantier consiste à ramasser les pommes de terre qui ont été soulevé grâce
à une arracheuse; Il y a juste besoin de les mettre dans les cageots en
bois.Le cagot rempli pèse une dizaine de kilos.
Pour ce chantier la tenue appropriée est la suivante:
– chaussures type chaussure de marche
– un pantalon qui ne craint rien (pour pouvoir s’agenouiller)
– un chapeau
– une gourde (possibilité de la remplir au champ)
Nous vous demanderons d’apporter votre pique nique car nous ne serons pas en
mesure de préparer le repas…
Si vous êtes intéressés vous pouvez nous envoyer un mail.
Nous vous confirmerons en fin de semaine.
Le temps que je vous écrive le message, la foudre est tombée non loin de la
maison ;
Il est tombé 10 mm en qques minutes…
Bonne soirée
Eve
